E.VILA PROJECTS, líder en soluciones de tecnología para la industria alimentaria, presenta los equipos EVP, diseñados específicamente para optimizar las condiciones en cámaras de maduración de carne. Estos dispositivos combinan tecnología ultravioleta (UV-C) y sistemas de purificación de aire, asegurando un ambiente controlado que favorece la calidad del producto final.
Ventajas de los Equipos EVP UPPER
- Control Microbiológico
- La tecnología E. VILA PROJECTS elimina bacterias, hongos y otros microorganismos presentes en el aire y las superficies, reduciendo el riesgo de contaminación.
- Garantiza un entorno higiénico, preservando la seguridad del producto durante el proceso de maduración.
- Optimización de la Maduración
- Facilita el desarrollo de la flora bacteriana natural beneficiosa, clave para el sabor y la textura de la carne madurada.
- Mejora de la Conservación
- Reduce la formación de olores desagradables asociados a la proliferación microbiana.
- Disminuye la pérdida de peso del producto al estabilizar las condiciones ambientales.
- Eficiencia Energética y Sostenibilidad
Diseño compacto que se adapta a cualquier cámara sin necesidad de modificaciones estructurales significativas.